【MEOW】餐飲創業必逛！深入台北國際食品展

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台北國際食品展展覽網址：http://ppt.cc/E0cr

許多人可能認為國際食品似乎與飲品沒有什麼太大的關係，我們特別深入食品加工展來為大家做一些簡單的介紹，讓大家能在飲食有更多選擇，同樣了解日常食品環境供應鏈！

環境介紹：

食品加工展場區簡易區分成：

1. 食品加工類

2. 食品設備 

3. 食品包材設備 

4. 食品區以國家區分 

5. 酒與茶或咖啡類

MEOW DRINKS 為大家介紹在展場中與飲品相關較特別的產品吧！

食品加工類 – 食品加工類於飲品而言，以添加物居多。

品牌名稱：美國黃金海岸公司

品牌官網：http://goldcoastinc.com

主要以生產天然色素為主的廠牌。

強調以完全天然成份製作色素，其實日常生活中，許多食品都是帶有色素的，舉例來說：甜菜根帶有很重的紅色色素，或是葡萄的果皮，綠萊姆的果皮，我們萃取這些蔬果的原生色素製作所謂的天然色素

食品設備類 - 

品牌官網：老日光冷凍工業股份有限公司

品牌官網：http://www.freser.com/product_c1.php?c1=1&lang=cht

老日光為台灣老字號設備廠商，從吧檯使用的冷飲機,封口機，甚至到倉儲的進貨設置，都有完善的設備介紹。

以良好的信用與穩定的服務品質受到廣大廠商的喜愛，一些大型飲品連鎖店均使用老日光設備或委外老日光作品做設備的維修與保養。

特殊儀器介紹：智慧泡茶機

煮茶機可經由設定值放入所需要的茶葉與水，經由時間的設定自行由儀器煮出需要的茶葉。

特殊儀器介紹：糖度機

在國外也廣泛使用的機器，多用於連鎖飲品店，現在為確保飲品有兩好且一致的風味，避免人為的不一而產生的標準落差而產生的機種。

透過設定後，機身本身透過外接管線連結至需使用的糖漿，從機器中直接透過案件萃取出想要的糖液。

品牌官網：台新餐飲

品牌官網：http://www.unitech-e.com.tw/about_view.asp

在餐飲設備中算是數一數二的大廠牌，小至果汁攪拌機 冷飲機 快速微波烤箱大至冷藏展示櫃 製冰機等設備無一不有！

餐飲業界中，頗具實力的一個廠商！

攪拌機Blendtec： ，為攪拌機的大牌，經由電腦設定後，可將程式灌入機器中，藉由按鍵設定力道與馬力都不同可以製作出不同的飲品。

包材類 –

品牌名稱：狀佳果股份有限公司

品牌官網：http://www.taiwantrade.com.tw/EP/paperbag/home/zh_CN

專門販售紙類包材的公司，可從一般的鹽酥雞紙袋，一般紙袋，到法國麵包袋，防油紙袋一應俱全，提供給大家參考。

品牌名稱：德陽股份有限公司

品牌官網：http://www.dayyoungcup.com.tw/prolist.asp?caid=10

專門提供飲品或是餐飲相關包材，包括紙杯,塑膠杯,塑膠杯蓋,紙類餐具等。

但無法小量訂製，需要大量的訂單。

建議大家如果需要小量購買只要在網路上搜尋食品材料行就可以找到囉！

飲品類 –

品牌名稱：仰南食品有限公司

品牌官網：http://www.yangnan.go168.tw

多以販賣糖漿或是混合汁的食品公司，在大通路常常可以見到他們的糖漿。

算是代理多元飲品調製的一間食品公司，大家可以從裡面尋找適合自己調飲的項目再至大通路購買想要的即可！

在此提供給大家幾個容易買到的通路：

頂好酒類飲品區域

家樂福酒類飲品調製區

亨玖酒業（新店景美一帶）

PS : 如果喜歡使用糖漿的大家也建議使用MONIN 此廠牌。

是法國原裝進口，糖漿的大廠牌，風味也較天然，口感也較順口。

品牌名稱：揚鶴國際

品牌官網：http://www.youngerfoods.com.tw/router.php?act=index

此公司是專業製造調味粉類的公司，可以選擇公司內已經有的半成品加以調製。

或是找尋產品代工服務，可幫您客製化自己的口味，將以量產包裝。

對於有心想要做連鎖飲品的大家非常推薦此公司！

品牌名稱：上村酒廠股份有限公司 - 花果樁妝

品牌官網：http://www.sunvillage.com.tw/brand.php

此公司在台灣目前並不有特別多的通路，現已有的通路為微風超市等較高端的超市才有販售。

不過這次去品飲了酒醋與香甜酒，酒醋的風味非常好！多以草本為主

入喉除了有明顯的果醋味外，草本的味道表現得非常好，無論是花香或是香料草風味都都有顯著的突出。但是這些果醋在官網上面卻搜尋不到，可能於食品展上只是搶先露出！

花果樁妝的水果酒系列，香甜酒的濃度並不高，主要表現水果風味為主，也非常的順口，但做為調酒就不能使用風味太明顯的基酒來做搭配了。

健康原物料介紹：

近幾年健康養生意識逐漸抬頭，在此次食品展中，有機食物與健康飲品也為之亮眼，在此為大家介紹幾款實用且健康的飲品或飲品原料吧！

1. 鼠尾草籽

鼠尾草籽，其實就是大家常常嘴邊所說的奇亞籽！

為何這個原料會如此的火紅呢？原因是在於它的營養成份高的嚇人！

高纖，高鈣，高鐵，Omega3 等…多重營養元素

Omega3將有效幫助有好的氣色，高纖則有助腸道消化！

打入飲品中也不會影響其風味，是非常好的原物料喔。

2. 黑豆水 (圖取自好手藝黑豆水)

黑豆的營養價值極高，對於新陳代謝，體內排毒，柔化肌膚都有幫助！

黑豆是所有豆類中營養價值最高的，不過也相對的因為本身的味道並不重，也或者說本身風味不易調製，所以並不受大眾所接受，屬於小眾市場。

3. 天然蜂蜜 

天然蜂蜜一直是台灣蜂農的驕傲！台灣在中南區擁有許多養蜂場！

栽培出來的蜂蜜天然可口，無論是龍眼蜜或是荔枝蜜還有野花蜜，在初嚐的時候味蕾能夠感受到清香的氣息與自然的甘甜！

且蜂蜜也是養顏的聖品，大家不訪買天然蜂蜜回家，以1:10的方式製成蜂蜜水，營養健康又好喝呦！

這次幫助大家簡單的瞭解了食品加工展的內容，明年的展出時間也已經確定！後續再為大家介紹，敬請鎖定囉~~~